+36/1 312 53 47 HU | EN

Japán Foodways - május
Feliratkozás hírlevélre

10 napos kulináris és kulturális kalandozás föld alatti gourmet piacoktól az utcai kifőzdéken át a Michelin csillagokig

Részletes program:

1. nap: Budapest – Osaka

Elutazás Budapestről, európai átszállással Osaka-ba. Érkezés másnap, az esti órákban.

2. nap: Délután megérkezünk a kulinária egyik ázsiai fellegvárába - Osaka-ba

A szállás elfoglalása után ismerkedés a kansai street food-dal. Takoyaki és Okonomiyaki a célkeresztben a Dotonbori negyedben. Esti séta és bár-mustra Osaka felhőkarcoló-negyedében. Szállás: Osaka Kyoto

3. nap: Kyoto - az arany - a gésák és a füstös ramen esete a whisky-vel

Ma a Japán kultúra és gasztronómia fővárosába, Kyoto-ba vezet utunk. A napot Kyoto éléskamrájában, a Nishiki piacon kezdjük, közben kapunk egy általános bevezetőt a japán alapanyagokról és elkészítési módokról. A piac végén a híres kyoto-i lángolt ramen-t kóstoljuk meg. Japán első Whisky lepárló üzemében teszünk egy kóstolóval egybekötött látogatást, majd a tízezer shinto kapu templomát, a Fushimi Inari-t látogatjuk meg. 2015-re Japán minden rangos versenyen betört az élvonalba, és megszerezte a világ legjobb whisky-je címet is. Szállás: Osaka Kyoto

4. nap: Organikus ebéd a hegyek közé rejtett Miho múzeumban - első sushi vacsoránk

Ki gondolná, hogy a világ magán-múzeumainak gyöngyszeme épp a Japán erdők mélyén rejtőzik? Válogatott műkincsek, a hegyek közé ékelt üvegpalotában, a Louvre bővítését is jegyző építész keze nyomán. A múzeum organikus éttermében fogyaszthatunk egy könnyű ebédet, majd az estét egy történelmi fürdőben tehetjük változatosabbá. Vacsorára a kiváló kyoto-i sushival ismerkedünk Pontocho sikátoraiban. Szállás: Kyoto

5. nap: Kóbe - a Japán szarvasmarha fővárosa

Délelőtt meglátogatjuk Japán egyik leghíresebb késmanufaktúráját Osaka Sakai városrészében. A világ mesterszakácsainak jelentős része rejteget egy japán mester által kovácsolt acélt a konyhájában, ezért bátran kijelenthetjük, hogy sikerült átmenteni az egykori szamurájkard-kovácsok örökségét. Felkapaszkodunk a híres Rokko hegyre egy libegő kabinjában, hogy Japán legnagyobb fűszer- és gyógynövény-kertjében, a páratlan panorámájú Nunobiki Botanikus Kertben tegyünk látogatást. Aztán felülírunk mindent, amit eddig a steakről gondoltunk. Egy mesterszakács az orrunk előtt szeleteli fel azt a húst, amiért az amerikaiak tömegesen zarándokolnak a szigetországba. Nem véletlen, a legmagasabb USDA Prime besorolású húsnak kevesebb, mint tíz százaléka éri el a legalacsonyabb Kóbe marha minősítését. Szállás: Kyoto

6. nap: Francia-olasz-japán fúzió - két Michelin csillagos teázó

Egész napos városnézés a szamurájok és nindzsák központjában: Kanazawában. Délelőtt Japán leghíresebb kertjében, a Kenrokuenben sétálunk, majd francia-olasz-japán fúziós büfé-ebédünk is lesz a 21. század múzeumában, továbbá zöld tea egy szamuráj egykori rezidenciájában kialakított, két Michelin csillagot érő teázóban. Az estét Japán Edo kori kisvárosainak gyöngyszemében, Takayamában töltjük, egy pazar hagyományos fürdőszállóban. Szállás: Takayama

7. nap: Takayama - a szamurájok esete a Hida steak-kel - Nagoya

Takayama, egy eldugott hegyi falu a Japán Alpok vonulatai között. A Kobe marha világuralmának egyik legnagyobb kihívója a Takayama hegyi legelőin nevelkedett Hida marha. A marhát lángolva, sushi formában, vagy steak formában is megkóstolhatjuk. Délután átvonatozunk ismét az Alpok csúcsai között Nagoya-ba, hogy világhírű, szénparázson sült, omlós folyami angolnáját is felvegyük a kihagyhatatlan étkek listájára. Szállás: Nagoya

8. nap: Tokió földalatti piacai és kocsmakultúrája

Reggel átvonatozunk az organizált káosz futurista fővárosába, Tokyo-ba. Asakusában nemcsak a legöregebb alapítású buddhista templomot (Senso-ji), de a közelében található konyhafelszerelésekre szakosodott városnegyedet is alaposan felderítjük, ahol a vörösréz kávékiöntőkön át a damaszkuszi pengéjű konyhakésekig mindent megtalálunk. Aztán a világ legmagasabb műsorszóró tornya, a nemrég átadott Tokyo Sky Tree következik. Délután Tokyo divat- és szórakozónegyedének, a Shibuya-nak a felfedezése következik. Föld alatti gourmet piacok, a munka utáni stresszoldás tokyo-i lehetőségei, Maid Café, ahol a japán pincérnők francia cseléd-kosztümben szolgálják fel a ketchup-szivecskés omlettet. Szállás: Tokyo

9. nap: Tokiói öböl - halakkal

A világ legnagyobb választékú Tsukiji halpiacán kezdünk, ahol a bátrabbak rögtön a legfrissebb sushival egészíthetik ki a reggelijüket. Séta az óriás tonhalak és a tenger gyümölcseinek tarka sokasága között. Később hajóra szállunk, hogy átszeljük a tokyo-i öblöt, és megcsodáljuk a megalopolisz tengerparti látképét. Az érdeklődők a világon egyedülálló virtuális valóság múzeumot is megcsodálhatják (előre jelentkezés, opció!). Hazafelé a vezető nélküli magasvasút röpít minket, hogy elfogyasszuk búcsúvacsoránkat egy tengerre néző felhőkarcoló tetején. Szállás: Tokyo

10. nap: Hajnali birkózás és búcsú a szigetországtól

A korán kelő lelkes érdeklődőkkel meglátogatunk egy reggeli sumo edzést. Majd indulunk a repülőtérre és búcsút intünk a szigetországnak.

Önnek ajánljuk

Kapcsolódó kult bejegyzések

Kálacsakra 2014. június, Leh, Ladak, Északnyugat-India

Bizony hangulatokat szeretnénk veletek megosztani. Ezúttal a nemrég befejeződött Kálacsakra beavatás a képek témája. Volt szerencsénk egy csoporttal kint járni a két hetes esemény sorozat első napján és Somogyi Richárd valamint Pálmai Viktor jóvoltából megosztunk veletek pár, szerintünk nagyon érdekes, első kézből származó képet.

Japán ünnepel - 1. rész

Idei Japán nagykörutunkon egy igazán különleges harci fesztiválon is részt veszünk majd Himedzsiben. A Nada no Kenka Matsuri alkalmával hét csapat küzd meg egymással. A fiatal férfiak hatalmas hordozható szentélyekkel a vállukon esnek egymásnak, a cél a másik csapat ledöntése a lábáról. Két részes cikkünk Japán nagy felvonulásait veszi sorra. Agra - Társ az ismeretlenhez

Miért utazzon az Agrával?

Szakértőkkel utazni elsősorban az élményben jelent különbséget. A megélés mélységében óriási eltérés lehet út és út között. Ha igazi társak tudunk lenni az előkészületekben is és kapunk elég időt Önöktől, az utazás dátuma előtt, akkor az alábbi előnyöket jelenti az Agra:

Ár garancia

Ár garancia

Agra szállás garancia

Agra szállás garancia

Szakértő magyar vezető

Szakértő magyar vezető

Biztonság

Biztonság

Prémium kényelem

Prémium kényelem

Extrém program-gazdagság

Extrém program-gazdagság

katalógus letöltése (PDF, 15 MByte)