+36/1 312 53 47

Ha velünk jönnek Afrikába, olyan látnivalókkal kényeztetjük majd Önöket, melyeket csakis az Anyakontinens tartogat a látogatói számára. Az Okavango deltájába fatörzsből vájt kenukkal merészkedünk. Madagaszkár mészkősziklatűkből álló tsingyjében lemúrok, kaméleonok és egy sereg csak itt fellelhető teremtmény vár majd. Archaikus templomokat látunk Etiópiában, ősi kultuszok nyomába eredünk dzsungellel benőtt tengerpartokon, kőkori hagyományok szerint boldoguló közösségekre csodálkozunk trópusi folyók völgyeiben. Feledhetetlen alkonyokon merengünk majd a széles egek alatt és akár barátságok is születhetnek a Viktória-zuhatag mellett eltöltött lágy estéken.

Afrika Szaharától délre eső felén még a huszadik század nagy részében is nomád állattartó, illetve vadászó-gyűjtögető népek éltek zömében, akiknek magas szintű gasztronómiai kultúrájuk nem alakult ki, de a letelepedett növénytermesztők ételei sem híresültek el. A kelet-afrikaiak ugalija (gabonafélékből készült kása) nekünk legfeljebb köretként jöhet szóba. A vadhús egészített ki ezt az egyszerű étket, és talán az Afrikába utazóknak is ez jelentheti a legnagyobb kulináris élményt, hogy megkóstolhatják a különböző gazellák, antilopok, bivalyok húsát, de az erre szakosodott éttermekben megízlelhetjük akár a fehér krokodilhúst is. Etiópia kulturális (gasztronómiai) zárványában az ószövetségi tiltások a mai napig meghatározók, de ez nem csökkenti a konyhai élvezeteket, melyek alapja a teff, az itt őshonos gabona, és a különféle csípős raguk. Ja igen, és meg ne feledkezzünk a kitűnő kávéról!

Még több Afrika út